Resep Tongseng Ayam Manis Pedas Mantap
Menjadi ingatan kuat di benakku tatkala berkumpul bersama keluarga tercinta. Asyiknya gak terkira. O oiya. Itu, eh waktu lebaran atau hari raya kayaknya. Bapak, ibu, Pakde, budhe, simbah bisa berkumpul bersama di rumah mungilku. Sebagai sebuah pengalaman yang tak bisa dilupa, tentu akan selalu dikenang di sepanjang masa hidup. Masakan tongseng ayam turut melengkapi satu hal yang menjadi momen istimewa tersebut. Dagingnya memang nyam..nyamm benar. Ditambah lagi dengan kuahnya yang pedas ditambah manis. Hampir semuanya pada suka sekali menyantapnya. Kecuali si buah hati dan beberapa keponakan yang masih kecil-kecil. Gak kuah sama pedas sedikit lah.Ya, namanya anak kecil. Untuk mensiasatinya, kuberikan kecap manis yang agak banyak sehingga pedesnya jadi kurang. Habis itu, mereka lahap betul menyantapnya. Senang hati bunda memandang mereka suka menikmatinya.
Bahan yang dibutuhkan :
- daging ayam sebanyak 450 gr dipotong-potong
- merica atau lada bubuk 1/2 sendok teh
- bawang daun yang sudah diiris-iris 1 batang saja
- tomat yang hijau buah
- 1 batang serai, kita memarkan
- kecap manis 6 sendok makan
- minyak goreng secukupnya
- santan sebanyak 500 ml
Bumbu yang dihaluskan :
- gula pasir 1 sendok makan
- garam 1 sendok teh
- bawang putih 2 siung
- cabai merah 2 buah
- kemiri 2 butir
- cabai rawit 20 buah (bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera pedas kita)
- penyedap rasa 1/2 sendok teh
- bawang merah 6 butir
Langkah Cara Membuat dan Memasak Tongseng Ayam Pedas Enak :
1. Pertama kita, siapkan bumbu yang sudah kita haluskan lalu kita campur dengan serai terus ditumis.
2. Selanjutnya, kita masukkan merica bubuk lalu tuang santan ke dalamnya
3. Kemudian setelah santan mendidih, langsung aja kita masukkan daging ayam ke dalamnya.
4. Langkah berikutnya, kita masukkan potongan tomat lalu kita tambahkan kecap manis. Terus kita masak sampai benar-benar matang kemudian taburi dengan bawang daun yang sudah disiapkan. Kini kita bisa angkat dan langsung dapat dihidangkan kepada seluruh keluarga tercinta. Praktis dan tidak sulit memasaknya. Yukk, kita praktekkan resep tongseng ayam di rumah kita.
